Kilo verme süreci tahmin ettiğimizden daha çok sabır ve özveri isteyen bir süreçtir. Eğer daha fazla kilolarınız olduğunu düşünüyorsanız, sağlıklı yemeklerin abur cubur ve fast-food yemekler kadar lezzetli olmaması en büyük zorluklardan biridir. Sağlıklı bir yaşam için yapılması gereken asıl şey, kısıtlayıcı diyetlerden ziyade sürdürülebilir bir beslenme alışkanlığı edinmektir.
Dünyanın dört bir yanında kısıtlayıcı diyetler popülerliğini kaybetmektedir. Uzmanlar, dengeli beslenmenin önemini vurgulamaktadır. Ancak, fazla kilosu olan ve daha önce sağlıklı beslenmeyi denemeyenler için bu değişiklikler sıkı bir diyet programı gibi görünebilir. Kilo vermek için, vücudun harcadığı kaloriden daha düşük bir kalori almak gerekmektedir.
Kilo vermek için kalori açığı oluşturmak şarttır. Sağlıklı besinler tüketilse bile, kalori açığı sağlanmadığı sürece kilo verilmesi mümkün değildir. Diyetisyenlerin kişiye özel diyet listesi hazırlaması gerektiği savunulmaktadır. Her bireyin kalori açığı vermek için ihtiyaç duyduğu oran farklıdır ve bu oran yaş, cinsiyet, hareket seviyesi gibi faktörlere bağlı olarak değişir.
Diyet sırasında yapılan hatalar, kilo vermeyi durduracak sonuçlara neden olabilmektedir. Yeterince hareket etmemek, yeterince su tüketmemek ya da listeden daha az yemek sık yapılan hatalardandır. Ancak, çoğu zaman farkında olmadan yapılan bir hata vardır ki bu, kalori açığını engellemektedir.
Yemeklerimizi tatlandırmak için kullandığımız soslar, diyetlerimizin gizli provokatörleri olabilir. Salata sosları veya dip soslar, kalori miktarını artırarak kilo vermeyi zorlaştırmaktadır. Örneğin, akşam yemeğinde ızgara tavuğun yanına sıkılan bir miktar hardal, yemeğin lezzetini artırırken kalori alımını da artırmaktadır.
Bu küçük hamleler, diyet listenizdeki kalori oranını tahmin ettiğinizden çok daha fazla yükseltebilir. 1 kilo verebilmek için 7000 kalori açığı oluşturmak gerekmektedir. Eğer diyet listeniz günlük 500 kalori açığı vermeyi hedefliyorsa, eklediğiniz soslar bu hedefi engelleyebilir.
Sosların kalori değerlerini bilmek, diyetinizi ona göre ayarlamanıza yardımcı olabilir. İşte sık kullanılan sosların kalori oranları: 1 yemek kaşığı ketçap: 20 kalori, 1 yemek kaşığı mayonez: 90 kalori, 1 yemek kaşığı ballı hardal: 50 kalori, 1 yemek kaşığı barbekü sos: 35 kalori, 1 yemek kaşığı ranch sos: 70 kalori.
Bu bilgiler, kilo vermenin zor olduğu dönemlerde nereden kısmanız gerektiğini anlamanızı sağlar. Sosların kalorisini bilerek, diyetinizi daha etkili bir şekilde yönetebilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmak, kilo verme sürecinde en önemli adımdır.